物件を取得する際に、大切なプロセスの１つに家主様に対するプレゼンテーションがあります。

家主様の審査には、売上目標・資本などの「定量的審査」と、

看板・客層といった「定性的審査」があります。

定量的な審査は要するに数字ですから、殆どの方が過不足なく準備できると思います。

一方で定性的な審査は、どこまで準備すれば良いのか迷われる方も多いです。

そこで、最低限こいうったものを準備しましょう、という項目を列挙しました。

１．『業態コンセプト』
①お店の強みはなんでしょうか？
②調理・素材・価格のうち、こだわるところはどこですか？
③既存店が以前にメディア等に取り上げられたことはありますか？
④営業時間は何時から何時ですか？

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２．『モデル店舗』
①ターゲットにしているお店はありますか？
②できればその店のホームページを貼りましょう。
③モデル店舗のどこが参考になりますか？

④モデル店舗はメディアに取り上げられたことがありますか？

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３．『メニュー』
①看板メニューはなんですか？
②どれくらいの価格帯ですか？
③季節によって看板メニューは変わりますか？
④看板メニューを補填するサイドメニューはありますか？

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４．『客層』
①ターゲットとなる客層の性別・年齢・職業はなんですか？
②客層は立地に合っていますか？
③ターゲットに飽きられない工夫がありますか？

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５．『外観イメージ』
①看板はどこの部分まで設置しますか？
②看板はどのような仕上がりをイメージしていますか？
③看板のモデル店舗はありますか？
④どのような照明を使用しますか？

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６．『スタッフ』
①働く方の服装はどのようなものですか？
②働く方の年代はどれくらいですか？

以上です。

業態プレゼンテーションは、1度きりしかチャンスがありません。

しっかり準備をして臨みましょう。